Ein kleines, charmantes Restaurant in einem historischen Gebäude in der Altstadt von Cádiz, direkt neben dem Park (Plaza de España), wo sich das Denkmal der Verfassung von 1812 befindet. Der Küchenchef Juan Carlos Borrell, der stets einen wunderbaren trockenen Reis anbietet (mit Carabineros und Garnelen, Kalbszunge, Lamm mit Kichererbsen und Bohnen ...), als Hommage an seine Jahre in der spanischen Levante, setzt auf eine Küche, die auf Künstlichkeiten verzichtet, um sich ganz darauf zu konzentrieren, die traditionelle Küche von Cádiz zu bewahren und jeden Geschmack bestmöglich hervorzuheben. Auf der nicht allzu umfangreichen Speisekarte sollten Sie unbedingt die Poleá probieren, ein typisches Dessert, das... der Saison angepasst wird!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)