Ideal im Herzen von Caen gelegen, nur wenige Schritte von der Burg Wilhelm des Eroberers entfernt, beherbergt ein ehemaliges Priorat aus dem 15. Jahrhundert dieses Restaurant mit elegantem und komfortablem Ambiente. Die zeitgemäße Küche rückt die besten Produkte der Region in den Mittelpunkt – Cotentin-Lamm mit reduziertem Honig-Rosmarin-Saft, Steinbutt von den normannischen Küsten mit Nussbutter und Gemüse vom Markt in Saint-Sauveur oder Plancha-gebratener Wolfsbarsch mit Andouille de Vire –, ohne dabei die berühmten Kutteln nach Art von Caen, die stets geschätzt werden, oder die traditionellen Crêpes Suzette als Dessert zu vergessen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)