In diesem kleinen Viertelrestaurant zollt die Chefköchin Marina den ikonischen Gerichten ihrer Insel Tribut, wie etwa Su Filindeu, einer Nudelsorte in Brühe, die aus hauchdünnen Fäden besteht (der Name bedeutet wohl „Fäden Gottes“), die in drei sich kreuzenden Schichten übereinandergelegt werden: eine komplexe Zubereitung, die großes Können erfordert. Ursprünglich aus der Region Nuoro stammend, konzentriert sich das Angebot dieser talentierten Köchin vor allem auf Gerichte aus dem Landesinneren; dennoch finden sich stets zwei oder drei Fischspezialitäten auf der Speisekarte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)