Das Urban Hearth verfügt nur über eine Handvoll Tische und eine Vierer-Bar, die ausschließlich Gästen vorbehalten ist, die das mehrgängige Degustationsmenü genießen. Doch es lohnt sich, sich hier einen Platz zu sichern. Chefköchin Erin Miller setzt auf einen Farm-to-Table-Ansatz, bei dem saisonale Zutaten und gesammelte Zutaten in Gerichte integriert werden, die das Beste Neuenglands präsentieren. In dieser Küche wird mit Bedacht gearbeitet, um frische, sorgfältig zubereitete Teller zu servieren, wie etwa ein Salat aus alten Tomatensorten mit geschlagenem Ziegenkäse und schwarzem Sesam-Togarashi-Crisp oder Fazzoletti-Pasta, gefüllt mit Brokkolini und in einer Safransauce mit Ricotta und Ysop-Chermoula geschwenkt. Zum Abschluss sorgt eine Kugel Ananas-Gelato auf gerösteten Pfirsichen mit Bröseln aus Maismehl-Biscotti für ein erfrischendes Dessert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)