Unter der Leitung von Hugo Roellinger befindet sich dieses Restaurant gegenüber dem Strand von Port-Mer und den kleinen vor Anker liegenden Booten, mit dem Mont-Saint-Michel am Horizont. Was die Küche betrifft, dürfen Sie sich auf Folgendes freuen: Austern, Schalentiere, Kaisergranat, Seezunge mit Jus, Steinbutt auf der Gräte gegart, Hummer über glühender Kohle – allesamt Produkte von herausragender Qualität und bemerkenswerter Frische, die oft mit den berühmten Gewürzmischungen von Olivier Roellinger verfeinert werden. Was das Ambiente angeht: eine schöne Terrasse mit Meerblick und im Inneren ein schick und modern gestaltetes maritimes Bistro, dekoriert mit kleinen Gegenständen, die an die Bretagne und die Fischerei erinnern, und erhellt durch ein maritimes Fresko aus den 1930er-Jahren, das eine Alltagsszene aus dem Hafen von Saint-Malo zeigt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)