Im Parador 44, einem Boutique-Hotel, das einen Hauch von Iberien in die walisische Hauptstadt bringt, befindet sich dieses dunkle und stimmungsvolle Restaurant. Es ist in mehrere holzverkleidete Bereiche unterteilt, wobei die besten Plätze entweder den Blick auf den Asador-Grill oder den verglasten Weinkeller bieten. Die Speisekarte konzentriert sich auf das Kochen über offenem Feuer, wobei Tintenfisch, Sellerieknolle und Rumpsteak eine Behandlung auf der Holzkohle erhalten – egal, wofür Sie sich entscheiden, beginnen Sie unbedingt mit den Boquerones mit Yuzu-Dressing. Die Weinkarte ist fast ausschließlich spanisch und bietet faszinierende Auswahlmöglichkeiten von einigen wenig bekannten Produzenten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)