Willkommen im Baskenland – pardon, in Carnac in der Bretagne! Erwann Le Pogam, ein Bretone, der in den Pyrénées-Atlantiques aufgewachsen ist, hat sich vom ehemaligen Chefmaschinisten im Filmgeschäft zum Koch umorientiert. Und das mit großem Erfolg. Frei und unbefangen verfolgt er ein einziges Ziel: gutes, frisches und ehrliches Essen zuzubereiten – mit Respekt für das Produkt, den Produzenten und den Gast. Einige Beispiele aus den aktuell wechselnden Menüs, die sich nach den Lieferungen richten: gebratene Gänseleber, Garnelen, grüne Bohnen und Pilzconsommé; gegrillter Roter Thun aus der Leinenfischerei mit grünem Pfeffer aus Laos... Nicht zu vergessen: Das Mittagsmenü bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)