Cartes ist ein malerisches Dorf, das am historischen Camino Real liegt, der Kastilien mit dem Hafen von Santander verband. Hier, in einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, das einst als Post- und Telegrafenamt diente, bietet uns Chefkoch Enrique Pérez eine modern interpretierte traditionelle Küche voller Sorgfalt und Feinsinn. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet, geschmackvoll und hinterlassen einen bleibenden Eindruck am Gaumen. Der einladende Speisesaal mit rustikalem Flair wird durch kleine Tische am Eingang unter einem Balkon ergänzt, wo man etwas trinken kann, während man das Kommen und Gehen der Menschen auf... einer der charmantesten Straßen Spaniens beobachtet!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)