„La Fabrique“ ist u. a. eine Keksfabrik, ein interaktives Museum... und im dritten Stock dieses schicke zeitgemäße Restaurant mit Panoramablick auf die Waadtländer Alpen. Serviert werden anspruchsvolle und schmackhafte Gerichte mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Die Küche verwendet viele regionale Produkte, es erwarten Sie aber auch einige Schweizer Spezialitäten mit internationalen Akzenten.