Auf der Speisekarte von Küchenchef Ambrogio Stefanetti stehen schmackhafte und gekonnt zubereitete traditionelle Gerichte aus lokalen Zutaten der Saison. Dazu gehören Hecht Müllerin Art mit knuspriger Haut, Karotten und grünem Spargel oder in Yuzu-Limoncello getränkter Savarin mit leicht gesüßtem weißem Schokoladeneis und Himbeerflocken. Dieser Ort vermittelt wahre Authentizität, und ist im Sommer einfach unwiderstehlich! Auch die Weinkarte mit einer Auswahl von italienischen und regionalen Weinen ist nicht zu verachten.