Stets liebenswürdig und einladend wirkt Chefkoch Stephen Gillanders in seiner neuen Location in Wicker Park ganz in seinem Element. Ein einzelner Chef’s Table zieht sich entlang dieses kühlen, dunklen Raums und bietet den Gästen einen Platz in der ersten Reihe mit Blick auf die Küche. Das Degustationsmenü ist ambitioniert in seinem Versuch, eine kulinarische Weltreise zu unternehmen. Einflüsse aus der philippinischen, mexikanischen, chinesischen und indischen Küche prägen eine Vielzahl von Gerichten, wie etwa weiße Curry-Nudeln mit gegrillten Miesmuscheln oder Lobster-Tsukune mit geräucherter Pimentón-Butter und gegrillter Zitronensauce. Das Dessert ist ein Höhepunkt, etwa eine marmorierte Pavlova mit schwarzem Sesam, Litschi und Hibiskus. Ebenso durchdacht ist das Getränkeangebot, das eine Fülle von Cocktail- und Weinbegleitungen bereithält, die man sich nicht entgehen lassen sollte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)