Willkommen in Courchevel, das seit 1947 als Synonym für alpinen Luxus gilt – ein eleganter Ferienort, an dem nichts zu schön oder zu gut sein kann. In diesem edlen und stilvollen Chalet zeigt der talentierte Küchenchef Thomas Prod’homme, der in der L'Oustau de Baumanière in Les Baux-de-Provence ausgebildet wurde, seine Kunst. Mit Eleganz jongliert er zwischen lokalen Produkten, winterlichen Einflüssen und provenzalischen Inspirationen. Seine Erinnerungen und persönlichen Vorlieben dienen ihm dabei als roter Faden, während er eine hochpräzise Arbeit leistet, die keine Scheu davor hat, klare Aromen zu betonen und eine wohltuende Genussfreude zu offenbaren. Man spürt auch, dass der Chef Spaß am Kochen hat, gerne überrascht und mitunter spielerische Teller kreiert ... die jedoch vor allem ins Schwarze treffen – bis hin zum äußerst gelungenen Dessert. Kreativität, Ehrgeiz, Wagemut: Das Ergebnis spricht für sich und bereitet uns größte Freude.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)