Diese farbenfrohe, sonnenverwöhnte Adresse von Chefköchin Martha Ortiz überzeugt mit Aussehen und Substanz gleichermaßen. Am Fuße eines Wohngebäudes im Viertel Roma erwartet Sie ein urbaner Dschungel mit lilafarben gepolsterten Stühlen, raumhohen Fenstern und ausgewachsenen Bäumen, die harmonisch in das Ambiente integriert sind. Und genauso stilvoll wie das Ambiente präsentiert sich auch die Küche, die mit durchdachten und spielerischen Interpretationen vertrauter Klassiker begeistert. Beginnen Sie mit der Gordita, einer zarten, knusprigen Scheibe, gefüllt mit zartem, geschmortem Zungenfleisch und garniert mit frittierten Epazote-Blättern. Gibt es einen hübscheren Tamal? Dieser hier wird als gerösteter Würfel serviert, zubereitet mit frittierten Portobello-Pilzen und angerichtet in einer warmen Guajillo-Chili-Sauce. Ein weiteres Highlight ist das Pozole Brujo, das mit herrlich zartem Huhn und einer herzhaften, würzigen Brühe aufwartet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)