Hop Alley bezieht sich auf den ursprünglichen Namen für Denvers Chinatown, doch an diesem eleganten Restaurant ist nichts Historisches zu finden. Passend zum zeitgemäßen Look bietet die chinesische Speisekarte mit Sichuan-Akzenten moderne Interpretationen klassischer Gerichte. Es gibt reichlich Originalität und kräftige Aromen, wie in Gerichten wie Gai Lan, einem dynamischen Teller mit gegrilltem chinesischen Brokkoli, verfeinert mit Schmalz und Austernsauce, abgerundet durch hausgemachtes Entensalz und knusprige Schalotten. Shrimp-Toast, belegt mit aufgeschlagener Garnele und Hähnchenschenkel, ist dank Senf-Gastrique und Tiger-Vinaigrette alles andere als gewöhnlich. Dan Dan Mian-Nudeln werden mit Hackfleisch in einer Szechuan-Pfefferkorn-Brühe serviert, die ordentlich Schärfe mitbringt. Einzigartig verführerische Cocktails, akzentuiert durch Zutaten wie Orgeat und grüne Szechuan-Pfefferkörner, sind die perfekte Begleitung zur Küche.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)