Die Küchenchefs und Inhaber Spencer White und Alex Figura haben einen Hintergrund in der gehobenen Gastronomie, doch dieses beliebte Fast-Casual-Konzept setzt auf ein zugängliches, entspanntes Format. Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen gehen bei einer kleinen, saisonalen Speisekarte Hand in Hand, bei der hausgemachte Produkte im Mittelpunkt stehen (sowohl wörtlich als auch im übertragenen Sinne – ein Pastaproduktionstisch ist im Herzen der Küche sichtbar). Von traditionell inspirierten Mafaldine Cacio e Pepe, verfeinert mit rosa Pfeffer, bis hin zu völlig unkonventionellen Kombinationen wie Casarecce mit Garnelen, Dill und geröstetem Parmesan.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)