Ein zweiter Volltreffer für den dynamischen Chefkoch Johnny Curiel mit diesem Parallelkonzept Tür an Tür zu seinem gefeierten Flaggschiff. Wie der Name schon vermuten lässt, versprüht der kleine, stilvolle Raum das Flair einer Mezcal-Bar – komplett mit einer Liste einfallsreicher, köstlicher Cocktails auf Agaven-Spirituosen-Basis. Doch gleichzeitig dient er auch als Bühne für Chef Curiels kulinarisches Talent. Inspiriert von der lebendigen Kreativität der Restaurantszene Mexiko-Stadts, ist die prägnante Speisekarte mit internationalen Aromen gespickt – etwa ein kräuterbetontes Ceviche aus Kanpachi, das Dill und gerösteten Knoblauch einbindet, oder ein subtil gewürztes Aguachile aus Santa Barbara-Seeigel und Hokkaido-Jakobsmuschel mit Mandarine und knusprigem Ingwer. Fleischgerichte wie zart geschmorte Ente, die auf einem knusprigen blauen Mais-Tlacoyo thront und mit einer spritzigen Xni-Pec-Salsa akzentuiert wird, zeigen ähnliche Brillanz.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)