Monique
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MoniqueMonique, boire et manger

Guide Michelin
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
Was hätte Monique, die Großmutter der Chefin Clara Reydet, von diesem charmanten Bistro gehalten, in dem das saisonale Gemüse, von Kopf bis Fuß verarbeitet, die Hauptrolle spielt? Nur Gutes, natürlich! Clara kocht mit großer Freiheit, spielt mit verschiedenen Einflüssen und verführt uns, die feinen Genießer, mit einer Crème aus Blutwurst, gebranntem Lauch, Apfel-Kondiment und Sonnenblumenkernen oder mit Gnocchi, konfiertem Butternut-Kürbis mit Knoblauch, Blanquette-Sauce und Karotten-Pesto. Diese von verschiedenen Küchenstilen inspirierte, pflanzenbetonte Küche genießt man in einem schlichten und einladenden Ambiente aus hellem Holz. Kleine Terrasse an einer Fußgängerstraße.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Was hätte Monique, die Großmutter der Chefin Clara Reydet, von diesem charmanten Bistro gehalten, in dem das saisonale Gemüse, von Kopf bis Fuß verarbeitet, die Hauptrolle spielt? Nur Gutes, natürlich! Clara kocht mit großer Freiheit, spielt mit verschiedenen Einflüssen und verführt uns, die feinen Genießer, mit einer Crème aus Blutwurst, gebranntem Lauch, Apfel-Kondiment und Sonnenblumenkernen oder mit Gnocchi, konfiertem Butternut-Kürbis mit Knoblauch, Blanquette-Sauce und Karotten-Pesto. Diese von verschiedenen Küchenstilen inspirierte, pflanzenbetonte Küche genießt man in einem schlichten und einladenden Ambiente aus hellem Holz. Kleine Terrasse an einer Fußgängerstraße.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
33 rue Amiral-Roussin21000 Dijon