Fünfzig Kilometer flussaufwärts und flussabwärts entlang der Maas – aus diesem Gebiet bezieht diese Terroirküche ihre Zutaten. Eine Hommage an die limburgischen Produkte, die hier die Bühne bekommen, um zu glänzen. So garen die Köche die Bachforelle von der Commanderie 7 langsam, bewahren dabei jedoch einen angenehmen Biss, servieren dazu eine Petersiliencoulis und vollenden das Gericht mit einer Meerrettichcreme, Forellenkaviar und jungen Trieben. Freuen Sie sich auf kunstvoll zubereitete Gerichte mit lebendigen und weltläufigen Nuancen, die den lokalen Reichtum hervorheben. Auch die wunderschöne Umgebung kommt auf der großartigen Terrasse zur Geltung, von der aus Sie auf die waldreiche Kulisse des Luxushotels Van Oys blicken, zu dem dieses strahlende Restaurant gehört.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)