Ein stilvoll modernes Ambiente, verborgen in einem unscheinbaren Einkaufszentrum, macht dieses hippe Konzept mit seinem Degustationsmenü zu einem echten Highlight. Getränke und ein Snack eröffnen das Erlebnis in einer geschmackvoll eingerichteten Bar im vorderen Bereich, und das wunderbar aufmerksame Personal serviert eine Vielzahl köstlicher, hyperlokaler Kreationen. Die eklektische Küche überschreitet die Grenzen der italienischen Tradition und bietet Kreationen wie ein einzelnes Agnolotti, gefüllt mit geschmortem Ochsenschwanz, knusprigen Zwiebeln und einer Comté-Käse-Espuma, oder Topinambur-Gnocchi mit Ibérico-Pluma und knusprigen Sauerteigbröseln. Ein zarter Wirbel aus Tagliatelle, hergestellt aus Steinpilzpulver, erhält durch geröstete Pilze in einer Madeira-Sauce eine erdige Note. Die Desserts, wie etwa eine Knochenmark-Creme, gefüllt mit Brombeer-Granita und knusprigem Baiser, sind ebenso faszinierend.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)