Joann empfängt Sie am Rande von Enschede in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1916, das eine reizvolle Symbiose aus zeitgenössischer Eleganz und historischen Stilelementen bildet. Wie auf einer Bühne zieht das geschäftige Treiben in der offenen Küche Ihre Aufmerksamkeit auf sich. Chefkoch Emiel Kwekkeboom wird im Gastraum von Gastgeberin Mandy unterstützt, deren begeistertes Team dafür sorgt, dass Sie die umfangreiche Weinkarte in vollen Zügen genießen können. Der Chefkoch greift gerne auf Köstlichkeiten aus seinem eigenen Gemüse- und Kräutergarten zurück, um eine ausgewogene Schärfe, Säure und Finesse auf den Teller zu bringen. Seine Kreativität ist ausdrucksstark. So verführt er beispielsweise mit einem spannenden Spiel der Texturen, bei dem ein Biscuit mit schwarzem Knoblauch, butterzart gegarter Tintenfisch, knusprige Radieschenscheiben, erfrischend-saurer Limettenkaviar und eine vollmundige Beurre Blanc eine feine Harmonie bilden. Aromatische Saucen und dezente exotische Würze erwecken die Teller von Joann zum Leben. Zögern Sie nicht, das Menü gegen eine Variante mit luxuriöseren Produkten oder die komplett vegetarische Option einzutauschen. Und das alles zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)