Im ikonischen Castell Son Claret (ein MICHELIN-Schlüssel), das sich durch prächtige Gärten und ein Inneres von außergewöhnlicher Schönheit auszeichnet, erwartet Sie ein ganz besonderes Erlebnis; kein Wunder, denn bei gutem Wetter wird der Service... im romantischen Innenhof des Hotels angeboten! Der Küchenchef Jordi Cantó präsentiert eine kreative Küche, die das Erbe der mallorquinischen Gastronomie neu interpretiert und ausschließlich in Form eines Degustationsmenüs namens „Viento y Memoria“ serviert wird (es gibt eine kurze und eine lange Variante). Dabei liegt der Schwerpunkt auf den verschiedenen Winden, die Mallorca erreichen (Tramuntana, Gregal, Mitjorn, Ponent, Mistral...), und entführt uns auf eine Reise voller Nuancen und Kindheitserinnerungen durch die Küche der Insel, während er gleichzeitig den Geschmack für jene internationalen Gewürze öffnet, die der Wind hierherträgt. Ein Tipp: Lassen Sie das Auto am Parkplatz am Eingang stehen und spazieren Sie durch den Garten – es ist ein wirklich wunderbarer Weg!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)