Dieses Haus ist ein angenehmer Ort, geführt von zwei ehemaligen Mitarbeitern von Michel Bras, die die Vielfalt der lokalen Produkte in den Vordergrund stellen: Forellenfilet, Kalbsbries oder Roquefort, um nur einige zu nennen. Ihre sorgfältige und schmackhafte Küche schöpft aus dem aveyronnaisischen Terroir, das reich an Aromen ist: pochiertes Ei und eingelegte Pilze, kaltes Cappuccino; Kalb aus dem Aveyron mit Salbei-Kruste, Püree mit grobkörnigem Senf; und nicht zu vergessen der „Baba du Méjane“ mit rosa Pralinen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)