In einer ruhigen Ecke des Zentrums führt eine kleine, unauffällige Tür in zwei ineinander übergehende Räume, modern, aber mit einer schlichten Eleganz. Die Luft duftet nach Romagna: von Hand ausgerollte frische Pasta, zarte Kräuter-Ricotta-Tortelli in geschmolzener Butter und Parmesan, goldbraun gebackene Lasagne, hausgemachte Tagliatelle in einem intensiven Schinkenragout. Die Hauptgerichte sind ein Fest für den Gaumen: zarte Zunge und saftiger Cotechino, serviert mit samtigem Püree und cremigen Saucen. Der Abschluss ist süß und umhüllend, mit einer Tenerina mit feuchtem Kern, begleitet von einem Gläschen voll luftig-duftender Mascarponecreme.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)