Der Name, der aus dem Altgriechischen stammt und „Frau“ bedeutet (Porträts von Schauspielerinnen wie Sophia Loren und Audrey Hepburn zieren – tatsächlich – die Wände), ehrt vor allem die häusliche Tradition der Basilikata, der Heimatregion des Inhabers. Als junger Mann zog er in die Toskana und verwirklichte schließlich seinen Traum, indem er dieses schöne Lokal im angesagten Viertel San Frediano eröffnete. In seinem „kulinarischen Reich“ bietet er eine Küche an, die eine ideale Brücke zwischen diesen beiden Regionen schlagen möchte: kreative, zarte und ästhetisch ansprechende Gerichte. Die interessante Weinkarte umfasst regionale Etiketten von kleinen Qualitätsproduzenten (auch glasweise serviert). Am Tisch gibt es zudem eine Speisekarte ausschließlich für Cocktails.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)