Bekannt für tolle Küche ist die "Sägi" schon lange, und an diese Tradition knüpft Sternekoch Patrick Zimmermann an, der das alteingesessene Wirtshaus seit Jahren gemeinsam mit seiner Frau Corinne führt. Er kocht klassisch-französisch und legt Wert auf saisonalen Bezug sowie hervorragende Produkte. Auch die feinen Saucen beweisen die Kochkünste des Patrons. Seine unkomplizierte und geschmacklich auf das Wesentliche reduzierte Küche begeistert z. B. als glasig-saftiges Seeteufelfilet mit jungen Erbsen und vollmundiger, sahnig-buttriger Currysauce von milder Schärfe oder auch als in Rosmarinhonig confierte Walliser Aprikosen mit säuerlich-frischem Limettensorbet. Und die Atmosphäre? Zum schönen wohnlich-ländlichen Ambiente mit Holztäferung und alten Deckenbalken sowie Bildern und hübscher Blumendeko kommt noch die aufmerksame Gästebetreuung samt passenden Empfehlungen von der gut sortierten Weinkarte. Tipp für den Sommer: die reizende Terrasse mit Weinreben und Kastanienbaum!