Villa Sparina ist ein elegantes Landresort, das seinen Namen dem Weingut verdankt. L'Orangerie steht für Gastfreundschaft, während das Fine Dining im Restaurant La Gallina stattfindet: In einem Ambiente von rustikalem und zugleich elegantem Charme wird eine zeitgenössische Küche serviert, die sich großzügig von Piemont und der nahen Ligurien inspirieren lässt (das Dessert "Buongiorno Genova" ist ein origineller Gruß an das Frühstück mit Cappuccino und Focaccia). Dennoch fehlen auch nie Anklänge an Kampanien, die Heimatregion des Küchenchefs. Eine besondere Wahl bei der Weinauswahl: ausschließlich Champagner, viel Piemont, mit besonderem Augenmerk auf Barbaresco und Barolo.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)