Austern, Jakobsmuscheln, Filets, Krustentiere, Muscheln, weißer und blauer Fisch ... In diesem kleinen, aber gemütlichen Lokal, das mit maritimen Motiven dekoriert ist, steht das Meer eindeutig im Mittelpunkt. Lara Roguez, die inzwischen als "die Köchin des Kantabrischen Meeres" bekannt ist, versucht, den Gerichten eine besondere Note zu verleihen, vor allem bei den Beilagen, ohne dabei die einzelnen Geschmacksnuancen zu verfälschen, und fügt gelegentlich kulinarische Anspielungen auf andere Kulturen hinzu. Ihr originelles Logbuch (die Speisekarte), das immer mit Aufklebern versehen ist, die die Rückverfolgbarkeit jedes Produkts garantieren, wird durch drei verlockende Omakase-Degustationsmenüs ergänzt (Marea baja, Marea viva und Marea alta). Etwas, das uns besonders aufgefallen ist? Ihre originelle und vielfältige Auswahl an Gildas, die sie mit Garnelen, gebeiztem Wolfsbarsch, geräucherter Aal, blauem Hummer ... zubereitet – und alle schmecken hervorragend!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)