Haben Sie Lust auf eine Fusion aus andalusischen Aromen und den Geschmacksnuancen der arabischen Küche? In diesem schlichten Lokal, das sich in den Arkaden eines Wohngebäudes befindet, können Sie sie entdecken. Albidaya, ein arabischer Begriff, den man mit „der Anfang“ übersetzen könnte, ist die erste persönliche Erfahrung von Ismael Abderrahaman (in der Küche) und Jorge Seco (im Service und als Sommelier), zwei Partnern mit umfangreicher Branchenerfahrung. Das Konzept dreht sich um ein wöchentlich wechselndes Markt- und Saisonmenü mit modernen, regionalen Gerichten, die interessante Einflüsse der marokkanischen Küche aufweisen (von den getesteten Gerichten hat uns besonders der Rote Thunfisch mit marinierter Aubergine gefallen). Es gibt die Möglichkeit eines Weinpairings, und... fast alle Weine auf der Karte sind glasweise erhältlich!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)