ML ist ein Haus des Vertrauens. Das Restaurant – mit Hotel! – von Mark und Liane Gratama befindet sich in einem imposanten denkmalgeschützten Gebäude, mitten im Zentrum von Haarlem. Das moderne Interieur kombiniert Vintage mit Chic. Die Chef’s Bar, direkt an der offenen Küche, ist der perfekte Ort, um den leidenschaftlichen Küchenchef und sein Team in Aktion zu erleben. Sie präsentieren eine kreative Geschichte auf dem Teller – spielerisch und stets mit einer angenehmen Abwechslung von Texturen. Die bemerkenswerten Produktkombinationen zeigen, dass sie den Mut haben, über den Tellerrand hinauszublicken. Feine Saucen und Brühen, oft asiatisch inspiriert, verleihen den Gerichten zusätzliche Kraft. Ob sie eine elegante Buttersauce mit frischen Kräutern zu einer saftigen Seezunge servieren oder verschiedene Zubereitungen von Lauch mit der japanischen Würzmischung Negishio verbinden: Die oft kunstvoll angerichteten Teller schaffen immer wieder eine faszinierende Harmonie unterschiedlichster Geschmacknuancen. Lassen Sie sich unbedingt von den vegetarischen Gerichten verführen – sie sind stets einen Versuch wert. Bei ML beweisen sie, dass auch bewährte Werte sich immer wieder neu erfinden können.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)