Küchenchef André Stolle ist kein Unbekannter in Hamburg, so kochte er zuvor u. a. im "Se7en Oceans". Mit dem "THE LISBETH" hat er sich in einer der historischsten Straßen der Stadt selbstständig gemacht. Vom hanseatischen Flair draußen kommt man in das trendige kleine Restaurant, in dem es angenehm locker und persönlich zugeht. In einem 4- oder 5-Gänge-Menü wird Hamburger und norddeutsche Küche niveauvoll-modern interpretiert, neugierig macht da z. B. "Dont call it Labskaus - Hering 'Bismarck Style', Bete, Eigelb & Kalb". Auf Wunsch können Sie einen Klassiker als Erweiterung wählen.