Untergebracht im ehemaligen Zin-Restaurant, markiert dieses zeitgenössische Juwel tatsächlich eine Rückkehr zu den Wurzeln für Chefkoch Dustin Valette und seinen Bruder sowie General Manager Aaron Garzini, deren Großvater das Gebäude in den 1940er Jahren besaß. Das aktuelle Ambiente versprüht jede Menge Charme, dank löwenzahnartiger Leuchten, Betonwänden und hufeisenförmigen Sitzbänken. Die Speisekarte bietet moderne amerikanische Küche mit einigen französischen Akzenten. Jakobsmuscheln werden unter einem Tintenfisch-Tinten-Blätterteig serviert, über den der Kellner eine mit Kaviar gesprenkelte Champagner-Beurre-blanc gießt. Anschließend wird die mit Peking-Gewürzen aromatisierte Entenbrust auf kräftigem Forbidden Rice durch einen Hauch Tamarindensauce auf ein neues Niveau gehoben. Für einen köstlichen Abschluss lohnt sich ein Griff zur geschmeidigen Schokoladenmousse mit einem verführerischen Kern aus gesalzenem Karamell.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)