Regional, saisonal und mit nachhaltigem Aspekt, so kocht man hier im 1. Stock der mitten im Ort gelegenen "Krone Hittisau" von 1838. Tolle Produkte kommen in leckeren Gerichten wie z. B. "Saiblingsfilet mit Korianderlinsen, Ingwer-Zitronenschaum und Ricottagnocchi" zum Einsatz. Dazu charmanter und aufmerksamer Service sowie ein überaus einladendes Ambiente. Der geschmackvolle Mix aus geradlinigem Stil und warmem Holz (die schönen Möbel sind allesamt von Bregenzerwälder Handwerkern gefertigt) findet sich in den Gästezimmern ebenso wie im Restaurant.