Aufgewachsen in Houston als Kind nigerianischer Einwanderer, hatte Küchenchef und Inhaber Ope Amosu schon immer den Wunsch, die nigerianische und westafrikanische Küche ins Rampenlicht zu rücken. So entstand ChòpnBlọk, ein kleiner Stand im Inneren von The Post. Es ist leger, aber stilvoll, mit traditioneller afrikanischer Dekoration, ergänzt durch Bücher und Schallplatten. Jollof-Reis, Kokosnuss-Curry und Reisschalen stehen im Mittelpunkt, und ob es sich um Reis mit Erdnusseintopf, Jollof-Jambalaya oder Reis mit geschmorten Kochbananen handelt – die westafrikanischen Aromen sind allgegenwärtig. Die „Golden Bowl“ ist eine köstliche Mischung aus rauchigem Jollof-Jambalaya, „Motherland Curry“, Yaji-Gemüse und geschmorten Kochbananen, wahlweise mit Hähnchen oder Garnelen. Der „Polo Club Suya“, gegrillte Rindfleischspieße, die mit Yaji-Erdnuss-Pfeffer-Gewürz bestäubt werden, ist zart, nussig und würzig. Und verpassen Sie auf keinen Fall das Kochbananenbrot in Crème Anglaise.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)