Es wird Sie überraschen, denn hier spielt man mit Täuschung: Was von außen wie ein einfacher Elektrogeräte-Laden aussieht (es gibt kein Schild am Eingang), entpuppt sich als ein kleines, dunkles Restaurant im typisch japanischen Stil, in dem die Sushi-Theke und der Chefkoch die unangefochtenen Protagonisten sind. Walter Sidoravicius, gebürtig aus Venezuela, aber litauisch-deutscher Abstammung, hat sich weltweit weitergebildet, mit bemerkenswerten Stationen in Tokio und als Dozent am Basque Culinary Center. Sein Konzept basiert auf einem einzigen Omakase-Menü, das das Geheimnisvolle betont, da es bedeutet, sich ganz in die Hände des Chefkochs zu begeben. Vor den Augen der Gäste bereitet er kunstvoll ausgearbeitete Gerichte der japanischen Tradition zu (kalt, roh, der Nigiri-Teil wird in zwei Abschnitte unterteilt, andere wiederum sind aufwendiger und werden in Schalen serviert...). Die Gäste werden zur gleichen Zeit am Eingang empfangen, um gemeinsam einzutreten und die Erfahrung im Einklang zu genießen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)