Die Anfahrt aus Silian hinauf auf rund 1400 m lohnt sich angesichts der malerischen Momentaufnahmen, die Sie an diesem Ort mit über 300-jähriger Tradition erwarten. Ein schönes authentische Bild geben die drei Villgrater Bauernhöfe nebst "Genussgarten" ab - da spürt man die Verbundenheit mit der Natur, der Region und ihren Menschen. Viel heimisches Holz, reichlich Zierrat und moderne Akzente hier und da verbreiten in den Stuben urige Gemütlichkeit. Josef Mühlmann und seine Frau Carola leiten das Haus gemeinsam und stehen auch beide in der Küche. In ihrem 7-Gänge-Menü steht z. B. die Kombination aus aromatischem Sauertopfen von der Ziege, leicht sautiertem und mild mariniertem Forellenherz, feinwürzigem Öl und krossen Grünkohlblätter-Chips für geschmacklichen Ausdruck und eine innovative Note. Der Klassiker des Hauses: "Blutstock aus der Schott Wien". Auf der Weinkarte: Österreich und Südtirol. Tipp: Das leckere, von der Chefin gebackene Brot aus Mehl der eigenen Mühle können Sie auch kaufen.