Mit Beñat Bonnet steht bereits die dritte Generation an der Spitze dieses Familienbetriebs, dessen Ruf in der Region längst gefestigt ist. Hier stehen lokale Produkte im Mittelpunkt, und die Küche ist zeitgemäß, wie etwa beim Herriko-Kalb mit Kräuterjus, Artischocke und gepressten Kartoffeln. Auch die Desserts bleiben nicht zurück, wie die köstliche, täuschend echte Kirsche aus Itxassou beweist! Von der einladenden Terrasse aus bietet sich ein schöner Blick auf die baskischen Berge.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)