In der eigenen kleinen Welt des autofreien Oberlech, genauer gesagt im „Burg Vital Resort“, finden Sie diese geschmackvolle, ganz in Naturholz gehaltene Stube. Unter der Leitung von Sebastian Jakob (zuletzt im Schloss Ellmau tätig) entstehen in der offenen kleinen Küche aromareiche Gerichte, die mit fantastischen Produkten begeistern und mit wohldosierten japanischen Einflüssen interessante Akzente setzen. So kombiniert man z. B. den wunderbaren, saftig-zarten Kaisergranat mit einer mild-scharfen Creme aus Wasabikraut, geschmacklich feinen Edamame und leicht geräuchertem Aal sowie einer eleganten, geschäumten Krustentiersauce. Dazu erwartet Sie ein versierter Sommelier, der aus dem schier endlosen Angebot des Weinkellers mit rund 4500 Etiketten schöpft! Eine schöne Idee: Vorab stellt man Ihnen die einzelnen Produkte aus dem Menü vor.