Nachdem man das Auto auf dem Parkplatz abgestellt und den Fluss Brembo überquert hat, taucht man in eine märchenhafte Umgebung ein, umgeben von Wiesen und Pferden sowie den Gipfeln der Orobischen Alpen. Aus diesen Bergen schöpft die Küche große Inspiration – eine wahre Liebeserklärung. Substanz und Raffinesse leiten die Köche bei der Kreation schmackhafter, aromatischer und solider Gerichte (so robust wie die Menschen dieser Täler), die teils sogar raffiniert sind. Fleisch und Milchprodukte spielen dabei die Hauptrolle. Unverzichtbar ist der Käsewagen am Ende der Mahlzeit: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Auch bei den Weinen zeigt sich eine klare Persönlichkeit, mit einer Auswahl, die dem eigenen Stil folgt und Weine aus der Region sowie allgemein sogenannte Naturweine bevorzugt. Bemerkenswert ist, dass je nach Saison zwischen 30 und 50 verschiedene Weine auch glasweise angeboten werden. Zimmer und ein Laden mit regionalen Produkten runden das Angebot dieses außergewöhnlichen Bauernhofs auf höchstem Niveau ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)