ViaMichelin
Ansitz 12
Bild des Orts
Guide Michelin
Österreichisch
Bewertung des Guide Michelin
Im Zentrum bei der Pfarrbrücke liegt der "Gasthof Goldener Stern" von 1791, der das Restaurant von David und Anita Senfter beherbergt. Gemütlich sitzt man in urig-charmanten Stuben unter einem schönen Gewölbe, Öfen sorgen im Winter für Wärme. Nach Stationen in renommierten Adressen (bei Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Vitus Winkler, Andreas Döllerer) bietet der Patron hier moderne Küche aus regionalen Produkten - gekocht wird über offenem Feuer. Klasse z. B. die im Grill geschmorte, geschmackvolle Rote Beete mit angenehmem Raucharoma, begleitetet von feinsäuerlich-fruchtigen Johannisbeeren und Sahne. Toll die kraftvollen Saucen und Fonds - das Steckenpferd des Chefs! Es gibt ein Menü in vier, sechs oder sieben Gängen sowie eine A-la-carte-Auswahl. Dazu österreichische Weine. Der Service sehr freundlich und aufmerksam.
Ort
Schweizergasse 40
9900 Lienz