Damien Laforce, ehemaliger Kandidat von Top Chef, leitet eine einladende Adresse, an der sich Terroir und Moderne begegnen. In einem Ambiente aus Backstein und hellem Holz bringt seine raffinierte Küche hochwertige Produkte zur Geltung, die er selbst bestens kennt, da er passionierter Jäger und Angler ist. Jakobsmuscheln im Grünen, Brotcrumble, Arleux-Knoblauch; Flügel vom Rochen, Kürbisrisotto, Orangen-Kürbis-Emulsion: Jedes Gericht zeugt von meisterhafter Finesse ohne überflüssigen Schnickschnack. Mit einer durchdachten Karte biologischer Weine und einem offenen Tresen für spontane Gäste verkörpert dieses Restaurant eine gelungene Balance zwischen Einfachheit und Kreativität.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)