Im Viertel Alcântara verbirgt sich etwas Besonderes, dessen Name einen gewissen mystischen Klang hat – und das nicht ohne Grund, denn er spielt auf die vier Elemente der Natur an (Erde, Wasser, Feuer und Luft). Der brasilianische Chefkoch Habner Gomes, hervorragend unterstützt von José Balau als Restaurantleiter und Sommelier, präsentiert ein Konzept mit japanischer Inspiration im Kaiseki-Stil. Über ein einziges Omakase-Degustationsmenü zeigt er umfangreiches Wissen und äußerste Feinheit, wobei die Präsentationen bis ins kleinste Detail durchdacht sind. Das Restaurant verfügt über eine komfortable Sushi-Bar mit Platz für zehn Gäste und geht über die übliche rohe Küche hinaus, um uns die warme Gastronomie Japans näherzubringen – mit köstlichen Suppen und gegrillten Gerichten. Besonderheiten? Die Gerichte, die stets die Fische der portugiesischen Küste hervorheben (Dorado, Bonito, Aal, Bonito aus den Azoren ...), tragen die Namen der verwendeten Techniken (Sakizuke, Otsukuri, Niguirizushi, Agemono ...).(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)