Ein gastronomisches Restaurant, das dem Zunzum Gastrobar angegliedert ist und sich in einem verglasten Gebäude neben dem Kreuzfahrtterminal von Lissabon befindet. Das Restaurant mit seinem zeitgenössischen Ambiente beeindruckt durch eine großzügige, offene zentrale Küche, die von einem Tresen umgeben ist und es den Gästen ermöglicht, die Arbeit der Köche aus nächster Nähe zu verfolgen. Zudem stehen einige Tische im Speiseraum zur Verfügung. Chefköchin Marlene Vieira und ihr Team präsentieren eine autorenbetonte Küche, die auf zwei Degustationsmenüs (mit 9 oder 12 Gängen) basiert und dabei Anklänge an die portugiesische Tradition sowie Aromen aus verschiedenen Regionen des Landes einfließen lässt. Zu den Highlights zählen unter anderem der Tintenfisch aus den Azoren mit Feijoada und Chouriço – das Signature-Gericht der Chefköchin – sowie die Rosa Garnelen aus der Algarve, die zusammen mit Maisbrot serviert werden, das nach einem alten Rezept ihrer Großmutter zubereitet wird. Ein besonderes Detail? Beim Genuss des Fleischgangs wird eine Auswahl handgefertigter Messer mit unterschiedlichen Griffen und Klingen präsentiert, sodass der Gast das Messer seiner Wahl auswählen kann.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)