Barbs B Q wird von Pitmaster Chuck Charnichart und ihrem kleinen Team betrieben. In Texas gehört das Warten in der Schlange für gutes Barbecue zur Tradition, und dieses Lokal mit seinen stundenlangen Warteschlangen bildet da keine Ausnahme. Sie müssen Ihre Gelüste jedoch bis zum Wochenende zügeln, denn geöffnet ist nur samstags und sonntags. Das Juwel in Lockhart bietet eine kompakte Speisekarte mit einer Handvoll Fleischsorten, die klassisch anmuten, aber mit einem Twist versehen sind – wie etwa die Molotov-Schweinerippchen, die mit Limettenschale verfeinert werden und dem zarten Fleisch genau die richtige Würze verleihen. Der Truthahn mit schwarzem Pfeffer-Rub ist ein absolutes Highlight, und auch die einzigartigen Beilagen wie grüne Spaghetti mit geräucherter Poblano-Sauce sollten Sie nicht verpassen. Schokoladenpudding und Cobbler runden das Mahl ab.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)