Eine junge Brigade unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Davide Marzullo beeindruckt mit Technik und einer Küche moderner Ausrichtung, in der die Gerichte als Botschafter von Aromen und Kombinationen sowohl aus der nationalen als auch aus der internationalen Küche auftreten. Zudem gibt es ein komplett vegetarisches Menü – Istinto – mit Highlights wie einem unvergesslichen Risotto aus Ziegenmilch, Kapern, Lakritz und Soja. Mittags wird eine leichtere Auswahl angeboten, doch auch die à-la-carte-Spezialitäten und die drei Degustationsmenüs (mit unterschiedlicher Anzahl an Gängen) stehen zur Verfügung. Die industrielle Umgestaltung einer ehemaligen Baumwollfabrik bietet den passenden Rahmen für diese geballte Energie.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)