Zwischen dem Palazzo dei Congressi und dem Parco Ciani ist dieses moderne und kosmopolitische Restaurant ein wahres Juwel. Der berühmte Chefkoch Dario Ranza verwöhnt seine Gäste mit einer gekonnt und präzise zubereiteten mediterranen Küche. Auf der Karte stehen unter anderem Lostallo-Lachs à la Caini, vielfältige Risotti, Seezunge Müllerin Art und Wolfsbarsch in Salzkruste, der direkt am Tisch filetiert wird. Ausgezeichnete Wein- und Champagnerauswahl.