Im 32. Stock des Part-Dieu-Turms, auch bekannt als „Le Crayon“, bietet dieses Restaurant mit atemberaubendem Blick auf die Hauptstadt der Gallier ein saisonales Menü, kreiert von der Chefköchin Aude Andrillat. Ihre moderne und inspirierte Küche besticht durch Präzision, Finesse und ein ausgeprägtes Gespür für Akzente, das sich insbesondere in der kunstvollen Arbeit mit Gemüse und Gewürzen zeigt. Die Gerichte gewinnen an Dynamik durch stimmige und perfekt beherrschte Kombinationen, wie etwa bei den in Vanillebutter konfierten Jakobsmuscheln mit Liebstöckel-Soubise und Kürbiskern-Praliné. Eine wunderbare Überraschung.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)