In diesem einladenden Neobistro gibt es keine Umschweife: Die Karte ist kurz und präzise, die Rezepte konzentrieren sich auf das Wesentliche und verbinden dabei deftige und genussvolle Noten. Das gewisse Etwas, das den Unterschied macht? Der Küchenchef beweist echtes technisches Können, sei es bei den perfekt auf den Punkt gebrachten Garstufen oder bei den Desserts, die einem Pâtissier in nichts nachstehen. Zum Beispiel die zarte Schulter vom Aveyron-Lamm in Wiener Kruste, 48 Stunden gegart, mit Pfifferlingen und Zucchini, oder die im Blütenhonig gerösteten Aprikosen auf bretonischem Sablé mit Fleur de Sel und Lavendel-Espuma. Der Empfang ist herzlich und der Service effizient. Sollte es einmal voll sein, bietet die angrenzende Dependance „L'Escapade Danton“ eine einfachere Alternative zu moderaten Preisen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)