Die mexikanische Küchenchefin Carla Kirsch, gebürtig aus Veracruz, wirkt im Viertel Croix-Rousse, nachdem sie ihre Ausbildung am Institut Paul Bocuse absolviert und wertvolle Erfahrungen hier und da, insbesondere bei Troisgros, gesammelt hat. Vom Dekor bis zum Teller ist der Ton gesetzt: mexikanische Inspiration (Mais, Chilis ...) und lokale saisonale Produkte verschmelzen mit Begeisterung in einem Ambiente, das alte Balken mit Farbakzenten verbindet. Häufig wechselnde Menüs, einige mexikanische Weine und natürlich eine Auswahl an Tequilas und Mezcals.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)