Der Chefkoch Guy Lassausaie hat dieses Restaurant in einem ehemaligen jesuitischen Scholastikat aus dem Jahr 1853 eröffnet, das mit viel Stil vollständig restauriert wurde. Der glückliche Gast betritt das Lokal über die Bar, die mit einer atemberaubenden Panoramaterrasse ausgestattet ist, auf der man gerne verweilt... bevor man zum Restaurant hinuntergeht und dabei an den gallo-römischen Fundamenten des Gebäudes vorbeikommt! In diesem eleganten (Kristallleuchter, Parkettboden, offene Küchen) und geschichtsträchtigen Ambiente genießt man eine farbenfrohe saisonale Küche, wie beispielsweise ein im Salbeibutter gebratenes Lammkarree mit Erbsen und einem Buchweizenplätzchen mit konfierter Schulter.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)