In Lyons-la-Forêt wurde dieses Haus, das 1610 eröffnet wurde, zunächst als Poststation genutzt, bevor es La Licorne Royale beherbergte. In einem gepflegten napoleonischen Ambiente rückt die Küche von Christophe Poirier erstklassige lokale Produkte in den Mittelpunkt: Gemüse eines Biogärtners und Fleisch von Bauernhöfen. Präzise Garzeiten, ausdrucksstarke Saucen: säuerliches Rote-Bete-Vinaigrette zur Forelle, Orangenbutter zu den Jakobsmuscheln, konzentrierter Fleischsaft mit Trüffel. Eine angenehme Terrasse mit Blick auf den Garten und elegante Zimmer laden dazu ein, das Erlebnis zu verlängern.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)